brookfield旋轉粘度計測量的粘度是動力粘度，它是基于表觀粘度隨剪切速率變化而呈可逆變化，粘度杯測量的粘度是條件粘度，它是以一定體積的膠粘劑在一定溫度下從規(guī)定直徑的孔中所流出的時間來表示的粘度。廣泛應用于測定油脂、油漆、涂料、塑料、食品、膠粘劑等各種流體的動力粘度。
一般使用于測試牛頓流體，測試非牛頓流體時結果只能做相對參考，測試方法比較單一，操作步驟如下：
1、調(diào)節(jié)兩個水平調(diào)節(jié)腳，直至頂部的水泡在中間位置；
2、將轉子保護框架裝在brookfield旋轉粘度計上(向右旋入裝上，向左旋出卸下)；
3、將選用的轉子旋入連接螺桿(向左旋入裝上，向右旋出卸下)；
4、插入電源，打開后面開關按鈕；
5、輸入選用的轉子號:每按轉子鍵一-次， 屏幕顯示的轉子號相應改變，直至屏幕顯示為所選轉子號；
6、選擇轉速：按“轉速”鍵設置轉速,并通過按TAB鍵可逐位移向當前顯示轉速的十位、個位及十分位,待選定后，通過按數(shù)字增加鍵或減來設置十位、個位及十分位等的轉速大小。轉速設置完畢后，按轉速鍵確認；
7、旋動升降架旋鈕，使其緩慢下降，轉子逐漸浸入被測液體當中，直至轉子上的標記與液面相平為止。調(diào)整位置至水平；
8、按下“測量”鍵,步進電機開始旋轉，適當時間(讀數(shù)大致穩(wěn)定)后即可同時測得當前轉子、該轉速下的粘度值和百分計標度；
9、在測量過程中,如果需要轉換轉子，可直接按”復位”鍵。當轉子更換完畢后，重復以上6-8項即可繼續(xù)進行測量；
10、測量完畢后，按“復位”鍵，同時關閉電源開關。旋動升降架旋鈕，使其緩慢上升，取出測量樣品。卸下轉子，并將轉子、儀器及試驗臺清理干凈。
